Escapada romántica As Ermitas: planifica tu viaje ideal

Hay sitios que se quedan grabados por su historia, y otros por lo que se sienten. As Ermitas es de los dos. Hablamos de un antiguo monasterio barroco pegado a las paredes verticales del cañón del Bibei, en pleno sur ourensano, donde el silencio y la piedra se encargan de todo lo demás. Si estáis buscando un plan para dos, sin multitudes, con una carga espiritual y paisajística que cuesta encontrar en Galicia, este rincón de Triveso os va a enganchar. A mí me pasó algo así.

Por qué elegir As Ermitas para una escapada romántica

Pocos lugares reúnen lo que hay aquí: patrimonio religioso barroco, naturaleza sin domar y una intimidad casi total. No hay colas. No hay aglomeraciones. Hay caminos empedrados que se agarran a la roca, capillas excavadas en la ladera y balcones naturales desde los que el Bibei corre cientos de metros más abajo. Caminar de la mano por ahí tiene otro sabor. Podéis hacer una promesa simbólica en el santuario —como llevan haciendo peregrinos desde hace siglos— y sentaros a conversar sin prisa, con el río de fondo. No hace falta nada más.

Cuándo viajar: la mejor época para visitar el santuario

Cada estación tiene lo suyo, aunque para una escapada en pareja hay tres momentos que destacan:

• Primavera (abril-junio): el cañón está verde, las castañeras florecen y las temperaturas acompañan para caminar.
• Otoño (octubre-noviembre): los castañares de la zona de Trives se encienden de dorados y cobres. Es, quizá, la época más fotogénica de todas.
• Invierno: con nieve ocasional, el santuario blanco entre las peñas tiene algo de mágico. Eso sí, llevad buen calzado.

¿Y si buscáis intimidad? Entonces huid de las grandes festividades. El 8 de septiembre, festividad de la Virgen de As Ermitas, la afluencia de romeros es enorme. Para una visita romántica, nada supera un día laborable de temporada media. Creedme.

Qué ver en pareja: el conjunto barroco y el mirador sobre el Bibei

Se empieza en la escalera procesional del siglo XVIII, que serpentea entre capillas con las estaciones del Vía Crucis hasta la iglesia principal. Dedicadle unos minutos a los retablos barrocos y a las tallas (merecen la pena, y más en silencio). Y no os marchéis sin ver la cueva de la Virgen, un rincón recogido donde la tradición sitúa el origen del culto. Pero el momento grande para dos llega en el mirador sobre el cañón: desde esas plataformas colgadas sobre la roca, la vista del Bibei encajonado entre paredes de cientos de metros deja a cualquiera sin palabras. Un consejo práctico: subid al atardecer, cuando la luz dorada baña el desfiladero. Es otra cosa.

Rutas y rincones naturales para dos en el cañón del Bibei

Alrededor del santuario podéis completar la escapada con varias opciones. No todas exigen esfuerzo, ojo:

1. Ruta de los molinos y caminos empedrados del entorno de Trives. Dificultad baja, ideal para caminar sin prisa y de la mano.
2. El cañón del Bibei desde O Barco o A Pobra de Trives: miradores como el de Cigarrón regalano panorámicas que, la primera vez, dejan a más de uno en silencio.
3. Las termas de Ourense a menos de una hora en coche. Rematar el día en las pozas de As Burgas o en un balneario del Miño es, quizá, el mejor cierre posible.

Con calzado cómodo, agua y cámara tenéis el día resuelto. Lo demás lo pone el paisaje, que en esta parte de Galicia no necesita filtros ni exageraciones.

Dónde comer y dormir cerca de As Ermitas

Una escapada romántica As Ermitas se disfruta aún más con una buena mesa. En Ourense capital, a poco más de media hora en coche, hay restaurantes de cocina gallega de producto: pulpo á feira, empanada de lamprea (en temporada, que es cuando hay que pillarla), carnes de ternera gallega y postres caseros. En el propio municipio de A Mezquita y en Villardiegua de la Ribera los restaurantes rurales sacan menús caseros a precios muy razonables. Nada pretencioso. Y tras una mañana de rutas, a veces es justo lo que apetece.

Si preferís alojaros en plena naturaleza, la comarca de Viana do Bolo y la zona de A Mezquita cuentan con casas rurales de piedra restauradas, algunas con chimenea y vistas al valle del Bibei. Vistas que, al caer la tarde y con el fuego encendido, hacen que nadie mire el móvil. En Ourense ciudad tenéis hoteles de tres y cuatro estrellas, muchos con circuito termal, lo que convierte cualquier fin de semana en una experiencia de bienestar compartida.

• Para comer: reservad siempre en fin de semana, sobre todo en verano o Semana Santa, cuando la afluencia se dispara.
• Para dormir: buscad casas rurales con desayuno casero incluido; muchas ofrecen cancelación flexible y descuentos por estancias de dos noches.
• Plan gastro-termal: combinad una cena en Ourense con las pozas de As Burgas, gratuitas y abiertas hasta media noche.

Consejos prácticos: cómo llegar y planificar tu escapada romántica As Ermitas

Llegar al Santuario de As Ermitas es sencillo. Desde Ourense, tomad la A-52 en dirección a Madrid y salid en Oímbra o Viana do Bolo; desde allí, la carretera local os llevará hasta la carreterinha que asciende al monasterio. El desvío está bien señalizado, no os vais a perder. En coche desde Santiago o Vigo, el trayecto ronda la hora y cuarenta minutos. Eso sí: no hay transporte público regular hasta el santuario, así que el vehículo propio es imprescindible.

En cuanto a horarios, el santuario suele permanecer abierto de manera continua durante el día, pero conviene verificar los horarios de misa y visita en la página del Santuario de As Ermitas o llamando con antelación. Sobre todo si queréis asistir a alguna celebración o conocer el interior de la iglesia barroca, que merece la pena.

• Mejor época: primavera y otoño ofrecen temperaturas suaves y los paisajes más fotogénicos; en agosto, madrugad para evitar el calor.
• Qué llevar: calzado cómodo, agua, protector solar y una chaqueta ligera, porque en el cañón del Bibei refresca pronto. Antes de lo que uno espera.
• Combinad visitas: con la fortaleza de Monforte o las termas de Ourense ya descritas, añadid un paseo por el casco histórico ourensano.

Conclusión: tu escapada romántica empieza en As Ermitas

Pocas experiencias en Galicia combinan de forma tan equilibrada patrimonio, espiritualidad y paisaje como una escapada romántica As Ermitas. Sobre el imponente cañón del río Bibei, este monasterio barroco os ofrece silencio, historia y unas vistas que invitan a quedarse. Añadid las rutas de senderismo por la comarca, la gastronomía ourensana y el cierre termal en las pozas de As Burgas, y tendréis un plan de fin de semana difícil de superar.

Ya sea para celebrar un aniversario, una propuesta de matrimonio en un mirador inolvidable o simplemente para desconectar juntos del ritmo cotidiano, As Ermitas es ese rincón discreto que transforma un viaje en recuerdo. Preparad la mochila, reservad vuestra casa rural y dejad que el sur de Ourense haga el resto. La escapada que buscáis empieza en el cañón del Bibei.